Hangi Baharatlar Ne İşe Yarar?
Günlük hayatımızda kolaylıkla ve sıklıkla kullandığımız baharatlar ne işe yarar çoğumuz bilmeyiz. Kullandığımız bu baharatlar hakkında biraz bilinçlenmemiz en doğrusu olur. Nane ile başlayalım. Nane eğer ki taze ise hazımsızlığa iyi gelir. Mide bulantısını giderir, susuzluğu azaltırken midede gaz oluşumunu azaltır. Pul biberin sofralarımızda yeri büyüktür ve metabolizma hızlandırıcıdır. İçerisinde tuz barındırdığı için tüketiminde aşırıya kaçmamak gerekir. Bir diğer gaz oluşmasını engelleyen baharat ise kekiktir. Ayrıca et yemeklerine lezzet katar. Kimyon bitkisel demir sağlar. Kişniş gaz oluşumuna ve hazımsızlığa engel olur. Zencefil kansere karşı koruyucu bir görev üstlenir. Zerdeçal araştırmalar sonucu alzheimer, mide ülseri gibi rahatsızlıklara iyi gelmektedir. İsot direnç artırıcıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Haşhaş sindirimi kolaylaştırır ve hızlandırır. Taze rezene C vitamini deposudur. Aynı zamanda kalsiyum ve demir açısından da zengindir. Tarçın insülin direnci olanlar için önemlidir çünkü şeker ihtiyacını en aza indirir. Özelliklerini de öğrendiğiniz baharatları bundan sonra gerektiği kadar ve vücudumuza faydası olacak şekilde sofralarınızda kullanabilirsiniz.
