A VİTAMİNİ FAYDALARI VE BULUNDUĞU BESİNLER
Gün içerisinde tükettiğimiz besinlerin hepsinde vitaminler bulunur. Bu vitaminler vücudumuzun sağlığı açısından farklı görevlere sahiptir. Özellikle A vitamininin vücuda oldukça fazla yararı vardır. Vücuda giren A vitamini iki değişik şekilde ortaya çıkar ve yağda eriyebilir. A vitamininin öncül yapısını Beta Karoten oluşturmaktadır.
A vitamini vücut içerisinde pek çok önemli göreve sahiptir. Özellikle cildin, kemiğin, dokunun ve dişin sağlıklı bir şekilde işlevlerini devam ettirebilmesi için oldukça önemlidir. Küçüklüğümüzden beri bizlere öğretilen A vitamininin göz sağlığına faydalı olduğudur. Göz sağlığı içinde devamlı havuç yememiz gerektiği çocukluğumuzdan beri birçok insana öğretilen kalıp bilgiler arasındadır. Yani A vitamini gözlerin içerisinde var olan retina üzerinde görülebilen pigmentlerin üretimi için kullanılmaktadır. Bu nedenle bu vitamin adına retinol adı verilmektedir. Göz sağlığına fayda sağlıyor dediğimiz A vitamini en az ışıkta dahi görmenizi sağlamaktadır. Retinol olarak hayvansal gıdalardan aldığımız A vitamini havuç dışında pek çok besin içerisinde yer almaktadır. Sadece hayvansal gıdalarda değil A vitaminini bitkisel gıdalarda da görmeniz mümkündür. İnsanların bilmediği bir nokta vardır. Bu nokta bitkisel gıdaların bazılarının karotenoid adı verilen bitkisel bileşen içermesidir. En ilginç tarafı ise bu bileşenler vücut tarafından A vitaminine dönüştürülebilmektedir. A vitaminin faydalarının ilk sırasında görme işlemine sağladığı yarar vardır. Gözde oluşabilecek tüm sorunların önüne geçen A vitamini sindirim problemi çeken yani bağışıklık sistemi zayıf pek çok insan için şifa kaynağıdır. Aynı zamanda cilt hastalıklarının ve çoğu cilt probleminin de önüne geçebilmektedir. Özellikle ülser gibi mide sorunlarının da önüne geçerek akciğerin üzerinde ve mukus zarı üzerinde oluşabilecek enfeksiyonların önüne geçmektedir. İnsanlar A vitaminini vücut içerisinde meydana getiremediği için bu vitamini dışarıdan almaktadır. A vitamini eksikliği yaşayan vücutlar diş ve kemik sağlığını kaybetmektedir. Eğer dışarıdan A vitaminini yeteri kadar almazsanız cilt problemleri ile karşı karşıya kalabilirsiniz. Gece körlükleri ve doku bozuklukları da bu eksiklikten kaynaklanmaktadır. A vitaminini sayılamayacak kadar çok faydası bulunmaktadır ancak A vitaminin çok fazla tüketilmesi zehirlenmenize de yol açabilmektedir. A vitamininin diğer vitaminlerden en büyük farklarından biri diğer vitaminler gibi suda değil yağda çözülmesidir. Vitaminlerin çoğu suda çözünürken A vitamini yağda çözünmektedir. A vitamininin fazlasının zehirlenmeye yol açmasının nedeni idrar ile dışarı atılamayarak karaciğerde depolanmasıdır. Karaciğer üzerinde depolanan A vitamini belli bir zamandan sonra zehirlenmeleri ortaya çıkarmaktadır. Zehirlenmenin de önlenmesi A vitamini alımının azaltılmasıdır. A vitaminin en büyük görevi antioksidan olarak faaliyet yapmasıdır. Antioksidan görevi gören A vitamini hücrelerin kansere karşı savaşmasına yardımcı olmaktadır. Özellikle yaşlanma sürecine giren insanların A vitamini içeren besinleri tüketmesi yaşlanmanın gecikmesine yardımcı olmaktadır. En önemlisi de vücut içerisine alınan proteinler A vitamini olmasan işlenememekte yani kullanılamamaktadır. Peki vücutta A vitamininin eksik olduğunu nasıl anlarız ? Eğer cildinizin üzerinde pullanmalar varsa ve çok farklı cilt problemleri yaşıyorsanız aynı zamanda kemiklerinizin gelişiminde yavaşlama varsa A vitamini eksikliği yaşıyorsunuz demektir. Unutulmaması gereken bir durum var ki vücudun enfeksiyonlara açık olduğu durumlar bağışıklık sisteminin zayıfladığı ve vücudun direncini kaybettiği durumlardır. Vücut içerisinde A vitaminin besin halinde alınmasına retinol adı verilmektedir. Özellikle karaciğer ve böbrek yemeyi sevenler bu hayvansal besinlerden A vitaminin kolay bir şekilde karşılayabilirler. Sabah kahvaltısında tüketilen süt ve yumurtada A vitamini ihtiyacınızın karşılanması için oldukça önemlidir. Baklagillerde, havuçta, mantarda ve buğdayda da A vitamini sık sık görebilirsiniz. A vitamini açısından zengin olan bu besinlerin aşırı dozda değil normal dozlarda tüketilmesi gerekiyor. Gözlük takarak mutsuz olmak istemiyorsanız göz sağlığınızı koruyan A vitaminini devamlı tüketmeniz gerekiyor. Mikro besleyici olarak adlandırılan A vitaminine vücudunuzun her alanında ihtiyacı vardır. A vitamini vücut içerisindeki doğal savunma sistemini güçlendirdiği doğrudur. A vitamini balık yağlarında bulunur. Aynı zamanda hayvansal gıdaların içerisinde de bununla karşılaşabilirsiniz. Brokoli, biber, havuç, kabak gibi yeşil sebzelerin ve sarı sebzelerin içinde de görmeniz mümkündür. Meyve olarak da elma, erik, karpuz ev şeftali gibi meyvelerin içerisinde A vitamini bulunmaktadır. Tüm kırmızı etlerin içerisinde A vitaminini elde edebilirsiniz. Sağlığınızı seviyorsanız A vitaminin de sevmeniz gerekir. Bu nedenle içerdiği besinleri almaktan kaçınmayınız.
