En kullanışlı ve işinizi kolaylaştıracak pratik bilgilerimizi sizinle paylaşmak istedik.
Bu pratik bilgiler mutlaka aklınızda bulunsun.
* Süt kaynatacağınız zaman süt kabını soğuk su ile çalkaladığınızda sütün taşmadığını fark edeceksiniz.
* Soyulmuş ve doğranmış olarak bekleyen meyvelerin vitaminleri kaybolur. Bu yüzden meyveleri tüketeceğiniz vakte yakın soyun.
* Portakal ve limon kabuklarını yıkayıp kuruttuktan sonra fırına atarak 180C’de iyice kurutun. Daha sonra robotta öğütüp bir kavanoza koyun ve kek, kurabiye ve pastalarda kullanın.
* Tatlının şerbetini iyice çekmesi için tatlının ya da şerbetin sıcak olması gerekir. Eğer ikisi de sıcak olursa tatlınız haşlanır. İkisi de soğuk olursa tatlı hamuru şerbeti çekmez.
* Meyveli kek yaparken, meyvelerin dibe çökmemesi için, unlayarak kek hamuruna karıştırın.
* Taze ve yumuşak meyvelerin kompostosunu yaparken şeker ve suyu önce kaynatıp, meyveleri sonra eklerseniz meyvelerin parçalanmasını önlersiniz.
Bir demlikte sıcak su, tarçın, iki adet karanfil sapı ve elma kabuklarından çay yaparak hem soyulmuş elmaların kabuklarını değerlendirmiş, hem de midenizi rahatlatmış olursunuz.
* Soğan doğrarken gözlerinizin yanmaması için ya musluğun önünde doğrayın, yada israf olmasın derseniz soğanın üstüne sirke serpin.
* Semiz otu, kıvırcık salata, ıspanak gibi sebzelerin son durulama suyuna 3-4 yemek kaşığı sirke ilave edip 15 dakika bekletirseniz kalan kum, böcek, toprak parçacıklarından kolayca kurtulabilirsiniz.
* Sarımsak kabuklarının çabucak ayıklanması için 5 dakika sıcak suda bekletin. Kolayca soyulduğunu göreceksiniz.
* Kekinizin iyi kabarması için tüm malzemeleri aynı yöne doğru ve çok iyi çırpmanız gerektiğini biliyor muydunuz?
* Bakliyat pişirirken bir çay kaşığı kimyon kullanmak yemeğinize tat katarken aynı zamanda gazını da alacaktır.
* Ele sinen balık kokusunu gidermek için önce elinizi soğuk suyla yıkayın. Sonra limonla ya ada sirke ile ovun.
* Domatesleri soymadan önce 1-2 dakika kaynar suda bekletirseniz kabukların daha kolay soyulduğunu göreceksiniz.
* Yağını fazla kaçırdığınız tavuk ve et yemeklerinde 3-4 yaprak adaçayını parçalayarak ilave ederseniz, hem nefis bir lezzet kazanacak, hem de hazma yarar sağlayacaktır.
* Karnabahar haşlarken kokusunun daha az çıkmasını istiyorsanız tencereye tülbente sarılmış bir dilim ekmek koyun. Farkı göreceksiniz.
* Bakliyatların suyuna piştikten sonra tuz atılmalıdır. Aksi taktirde kabukları sertleşir.
* Tavuk sote yaparken içine yarım çay bardağı sirke katarsanız etlerin pamuk gibi olduğunu göreceksiniz.
* Fırında tavuk pişirirken üzerine limon suyu ve tuz sürerseniz nar gibi kızaracağını göreceksiniz.
* Yeşil salata, semiz otu, ıspanak gibi sebzeleri bıçakla değil, elle kopararak doğrarsanız vitaminlerini kolay kaybetmezler.