Domatesin Faydası ve Besin Değeri hakkında konuşalım. Genellikle sebze olarak bilinen domates aslında bir meyvedir. Domates kendisine kırmızı rengi veren, likopen adlı antioksidan bileşenin, zengin C vitamini, beta karoten ve E vitaminin deposudur. Kalp ve damarların korunması,kansere karşı direncin gelişmesi, kan basıncını düşürerek tansiyonu ayarlanması ve kemiklerin güçlenmesi için, tüketilmesi gerekli besinlerdendir.
Vücutta gereğinden fazla trombosit oluşumunu engelleyen domates, kandaki pıhtılaşmayı yavaşlatarak damar tıkanıklıklarının önüne geçer. Son bulgular domatesin,erkeklerde prostat kanseri riskini azalttığını ortaya çıkartmış. Bu etkiye, içeriğinde bulunan alfa-tomatin (Alpha-tomatine) adlı bileşenin, prostat kanserine neden olan hücrelerin üretimini baskılaması sebep oluyor. Bu konudaki genel bulgular, domatesin akciğer kanseri üzerinde de buna benzer bir etkisinin olabileceğini düşündürüyor.
Sporcu yiyeceği olan domates; C, A, E, K, B1, B2, B3, B5, B6 vitaminlerinin yanı sıra potasyum, magnezyum, demir ve fosfor minerallerini içerir. A vitamini göz sağlığı için çok önemlidir ve domates yeterli derecede A vitamini içerir. 2 adet orta büyüklükte domates günlük A vitamini ihtiyacımızın yarıya yakınını karşılar.
Ayrıca cilt sağlığı, kan şekerinin dengelenmesi,saçların güçlü kalmasına yardımcı olur.
DOMATESİN BESİN DEĞERİ
Ayda yılda bir limon kullanırız ama limondaki vitaminleri biliriz. Ancak En çok kullandığımız domatesin besin değerini çoğumuz bilmeyiz.
1 adet orta boy domates (120 gram);
- 22 kaloridir
- Günlük besin lifi ihtiyacının %5’sını karşılar
- Günlük A vitamini ihtiyacının %25’sini karşılar
- Günlük C vitamini ihtiyacının %25’sını karşılar
- Günlük demir ihtiyacının %3’sini karşılar
- Günlük kalsiyum ihtiyacının %2’ini karşılar
- Günlük E vitamini ihtiyacının %4’ünü karşılar
- Günlük K vitamini ihtiyacının %10’sini karşılar
- Günlük B6 vitamini ihtiyacının %4’ini karşılar
- Günlük folat ihtiyacının %6’ini karşılar
- Günlük niacin ihtiyacının %4’ünü karşılar
- Günlük magnezyum ihtiyacının %3’ünü karşılar
- Günlük fosfor ihtiyacının %4’ünü karşılar
- Günlük bakır ihtiyacının %4’ünü karşılar
- Günlük manganez ihtiyacının %8’ünü karşılar
1 adet domates 3,7mg omega 3 yağ asidi ve 98,4mg omega 6 yağ asidi, 1g protein, 5g karbonhidrat ve 3g şeker içerir.